Состав питьевой воды «Умай»

Основным фактором, обеспечивающим стабильность минерализации и химического состава подземных вод, являются природные условия зоны формирования запасов, однородность гидродинамического и гидрохимического полей продуктивного горизонта, его огромные емкостные и упругие запасы, а также ресурсы, проявленные в региональном стоке. Месторождение находится в зоне магазинирования при транзите паводкового стока, характеризующегося выдержанным химическим составом. Санитарная обстановка вблизи каптажного сооружения благополучная, оголовок скважины и ее устье надежно защищены от попадания случайных загрязнений. В зоне санитарной охраны источники бактериального и химического загрязнений отсутствуют.
Согласно химико-бальнеологическому и медицинскому заключению Научно-исследовательского института кардиологии и внутренних болезней (Алматы), имеющего эксклюзивные права на такого рода заключения в Казахстане, подземная вода скважины 03029 является природной лечебно-столовой слабоминерализованной (до 0,3 г/л), слабощелочной холодной водой гидрокарбонатного магниево — кальциевого состава, бальнеологической группы кремнистых холодных вод. Характеризуется удовлетворительным санитарно-химическим состоянием. По состоянию на 01.08.2009 г. она соответствует Государственному стандарту СТ РК 452-2002 «Воды минеральные природные питьевые лечебно-столовые и лечебные». Вода также сертифицирована по СТРК 1432-2005 «Воды питьевые, расфасованные в емкости, включая природные минеральные и питьевые столовые».
Химический состав природной воды по скважине № 03029 оставался практически неизменным в течение всего периода работ и характеризуется следующей комплексной формулой ионно-солевого состава (формула Курлова):
M0,2-0,30 * HCO360 — 80SO420 — 30Cl5 — 15 / (Na+K) 55 — 70Ca20 — 35Mg7 — 17 Н2SiO3 — 43 — 50 мг/дм3
По степени обогащенности кремнистой кислотой, азотной газовой насыщенности подземная вода из скважины 03029 идентична Сарыагашским, Шымкенским водам в Южно-Казахстанской области и Карадалинским — в Алмаатинской области. Лечебное действие азотных кремнистых вод научно обосновано при клинической апробации. Доказано, что терапевтическое действие таких вод связано с наличием газообразного азота, физиологически активной кремнистой кислоты, высокой щелочностью.
Минеральная вода рекомендуется как для розлива, так и внутреннего приема с очень широким спектром показаний к применению. Основными медицинскими показаниями для лечебного питья являются заболевания органов пищеварения, заболевания мочеполовой, обмена веществ и хронической интоксикации.
Углекислота, искусственно вводимая в состав воды при ее бутылочном розливе, повышает вкусовые качества, создавая большую растворимость солей, она же ограничивает выпадение их в осадок, способствует тем самым сохранению качества минеральной воды. Для улучшения вкусовых качеств напитков допускается применения разнообразных ароматизирующих добавок.
Состав воды в 19л бутылях, реализуемых в Астане
Показатель
Нормативы физиологической полноценности воды для всех вод, в пределах
Нормативы физиологической полноценности воды для детского питания, в пределах
Умай
2
3
4
5
6
Общая минерализация, мг/л
100-1000
200 — 500
220
44-63
40
55
41
78
Жесткость, мг-экв/л
1,5 — 7
1,5 — 7
3,4
0-0,1
0,1
0,1
0,1
0
Щелочность, мг-экв/л
0,5 — 6,5
0,5 — 6,5
2
Кальций, мг/л
25 — 130
25 — 80
50
0
0,2
0,2
0
0
Магний, мг/л
5 — 65
5 — 50
9
0
0
0
0,12
0
Калий, мг/л
2 — 20
4,2
Гидрокарбонаты, мг/л
30 — 400
30 — 400
158
12-24
6
24
12
30
Фторид-ион, мг/л
0,5 — 1,5
0,6 — 1,2
0,24
0
Йодид-ион, мг/л
10 — 125
40 — 60
0
Сульфаты, мг/л
4-15
16
12
11
10
Хлориды, мг/л
4-5
4
2
4
13